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いしるだし

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日本三大魚醤のひとつ「いしる」は、古くから奥能登に伝わる発酵調味料で、四季のお料理に使いやすくしただし汁です。

価格(税込):648円

錢福屋がお届けする伝統調味料をぜひお楽しみください。

醤油ができる以前から、奥能登に伝わる発酵調味料「いしる」。鰯等の塩汁から抽出しています。いしるだしは、かつお節、さば節等をあわせ、四季のお料理に使いやすくしただし汁です。冬は蟹や鱈などを使った魚介鍋やしゃぶしゃぶ、おでん、湯豆腐など。残り汁でのつくるおじやも絶品です。

お召し上がり方

お味噌汁、卵焼き、煮物や炒め物の隠し味には、薄めずに少量を加えて下さい。鍋物等は、だし1:水9位の割合で合わせ具材を入れて下さい。

日本三大魚醤のひとつ「いしる」は、古くから奥能登に伝わる発酵調味料で、四季のお料理に使いやすくしただし汁です。

  • 内容量 1瓶(300ml)
  • 原材料 いわし魚醤、風味原料(かつお節、さば節)、水飴、いか魚醤、砂糖、食塩
  • 配送 常温
  • 賞味期限 365日
  • 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて涼しい所で保管して下さい。開封後は冷蔵保存しお早めにお召し上がりください。
  • 原材料の一部にさば、いかを含む

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